老黄瓜炒青椒
“ 给大家推荐一道清炒老黄瓜，和青红椒搭配，不但颜色漂亮，口感脆爽，味道特别鲜美，给肉都不换哈，全家人都爱吃。”
[主料]
老黄瓜：1根
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱：适量
生抽：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[老黄瓜炒青椒的做法步骤]
1、认识一下老黄瓜，秋天才有。这老黄瓜和我老家的老黄瓜还不太一样，老家的老黄瓜表面都是麻麻的，颜色也不是黄，而是偏红一点点，很深。
2、老黄瓜去皮洗净，青红椒也要反复清洗干净。
3、青红椒切块，不要太大，适中就好。老黄瓜切块，注意，这里不是切片，而是切块，切块的口感才爽脆。
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材，翻炒。
5、炒至青椒变软，加入少许水，炒一分钟左右，别盖锅盖哈，那样容易把蔬菜焖变色了。
6、收汁，加入盐、生抽调味，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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