黄瓜丝拌火腿丝
“ 大年终于过去了。想起大鱼大肉的日子，真怕引起“三高”。所以，节后就要收脂刮油了。所以，这几日，我家凉菜吃得多。”
[主料]
黄瓜：1根
双汇王中王：1根
[辅料]
食用油：适量
食盐：半勺
小米椒：3个
葱末：适量
花椒：一把
酱油：适量
蚝油：适量
食醋：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜丝拌火腿丝的做法步骤]
1、取黄瓜一根，洗净候切去其两头 ，再切两段切片切丝
2、取双汇王中王火腿肠一根，去皮切两段再切片切丝。
3、将两种食材装入盘中。
4、准备小米椒，花椒，葱末。
5、起锅做油。
6、放入花椒爆香。
7、将焦黑的花椒粒铲出弃用。
8、开小火爆香葱末和小米椒，倒入食盐、酱油，蚝油，食醋。
9、将调好的汁浇在食材上，上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜