咸鱼炖花生米
[主料]
咸鱼：一斤
煮熟的花生米：半斤
[辅料]
油：适量
小葱：两根
姜片：少许
蒜：适量
盐：一勺
鸡精：一勺
豆瓣酱：一大勺
老抽：少许
陈醋：一勺
白糖：一勺
清水：一碗
香菜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[咸鱼炖花生米的做法步骤]
1、咸鱼洗净切段。
2、锅里烧油爆香葱姜蒜。
3、倒入咸鱼翻炒。
4、加入一大勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺陈醋。
5、加入一碗水，一勺盐，一勺鸡精和一勺白糖。
6、倒入煮熟的花生米炖20分钟即可。
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜