糖醋里脊
“ 外酥里嫩，酸甜可口。”
[主料]
里脊肉：一块
白芝麻：适量
面粉：适量
淀粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
[辅料]
番茄沙司：3勺
白糖：3勺
醋：2勺
清水：3勺
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切长条。
2、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀，腌制一会儿。
3、一半面粉，一半淀粉。
4、加入适量清水调匀。
5、放入猪肉挂糊。
6、锅中放入适量植物油，油七成热放入挂好面糊的里脊肉，炸至金黄。
7、捞出，再复炸一次，勺子碰到肉条，咯嘣脆，捞出。
8、捞出控油待用。
9、锅中油全部倒出，放入三勺番茄沙司。
10、加入三勺白糖。
11、加入两勺醋。
12、三勺清水。
13、大火烧开至冒泡泡，汤汁粘稠，关火。
14、放入炸好的里脊肉。
15、翻炒均匀。
16、撒上适量熟芝麻。
使用的厨具：炒锅
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