五香牛肉
[主料]
牛腱子：1只
[辅料]
黄酒：适量
姜：适量
老抽：适量
冰糖：适量
桂皮八角：适量
生抽：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[五香牛肉的做法步骤]
1、牛腱
2、牛腱过水洗净
3、锅中放水，放入牛腱煮
4、煮至筷子能插入，倒出一半汤
5、倒入适量的老抽
6、放入适量的盐
7、再放入适量的桂皮八角
8、放适量的冰糖
9、倒入适量的五香粉焖煮至酥
10、最后放适量的生抽收干水份即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 中式宴请