红苋菜皮蛋汤
“ 红苋菜皮蛋汤是用红苋菜、皮蛋制作的一道家常菜。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
用水煮才能保持此菜的原汁原味。”
[主料]
红苋菜：适量
皮蛋：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红苋菜皮蛋汤的做法步骤]
1、准备好所有食材，将苋菜摘成段。
2、热锅放猪油，煸香蒜末。
3、放入苋菜，大火，快速翻炒。
4、倒入水，大火煮开。
5、放入皮蛋，翻匀。
6、放入盐，再次翻匀。
7、盛入碗里即可。
使用的厨具：不粘锅
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