青椒碎炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：适量
青辣椒：适量
蒜瓣：适量
生姜：少许
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒碎炒鸡蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋打入碗里，用筷子打散。
2、青辣椒切碎。蒜瓣切成蒜末，生姜切丝。
3、热锅热油。
4、倒入鸡蛋液。
5、用筷子快速炒划散，将炒好的鸡蛋装入碗里。
6、热锅底油，将蒜末炒香。
7、放入青辣椒碎，盐，煸炒香。
8、用少许水炝锅，倒入少许生抽。
9、放入炒好的鸡蛋。
10、翻炒匀即可。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐