腰果胡萝卜丁
“ 腰果和西芹搭配是一道挺受欢迎的菜肴，心想如果和胡萝卜搭配也会不错。于是就做了这道“腰果胡萝卜丁”，为了增加味道，又加了一段腊肠，味道不错。”
[主料]
胡萝卜：200克
腊肠：100克
腰果：适量
[辅料]
油：10克
盐：适量
蚝油：15克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腰果胡萝卜丁的做法步骤]
1、主辅料： 胡萝卜、腰果、腊肠 。
2、 胡萝卜洗净去皮、切丁。
3、 把腊肠切丁。
4、 腰果放入微波炉微熟，晾凉。
5、 热油，放入胡萝卜丁。
6、 翻炒至胡萝卜均匀的沾匀油。
7、加适量蚝油。
8、 翻炒均匀。
9、 加适量清水烧开。
10、 加入腊肠。
11、烧制5分钟左右，至胡萝卜熟透。
12、 加盐调味，旺火收汁，即可关火
13、 出锅装盘。
14、 撒入适量的腰果，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、胡萝卜丁可以稍稍大一点，切滚刀块也可以。
2、、一定要把胡萝卜烧制熟透才好。
使用的厨具：炒锅
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