素炒西兰花
“ 西兰花呢所以其极高的营养价值，这几年备受大家的 喜欢过年的时候怎么可能少得了素炒西兰花。”
[主料]
西兰花：半朵
胡萝卜：半根
[辅料]
高汤：一勺
盐：少许
色拉油：一匙
鸡精：少许
蚝油：1/5匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花用手掰成小块。在淡盐水里浸泡。这样能有效地把它清洗干净。
2、清水里放少许的。香油。放入西兰花焯水。里面放点香油，能保持西兰花的翠绿颜色。
3、锅起油。五成油温时放入西兰花快速翻炒。
4、放入切成薄片的胡萝卜。加入少许的盐继续翻炒。
5、加入少许高汤。放入鸡精，放少许的蚝油翻炒两分钟。
6、起锅装盘。营养美味的西兰花做好。
[小窍门]
西兰花一定要用盐水去泡。 这样可以洗掉里面的虫卵什么的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜