花生炖猪蹄
[主料]
猪蹄：1000克
花生米：300克
[辅料]
豆瓣酱：三茶匙
料酒：三茶匙
鸡粉：半茶匙
八角：两个
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[花生炖猪蹄的做法步骤]
1、花生米提前两个小时用冷水泡发
2、猪蹄焯水洗净备用
3、起油锅倒入底油下八角，姜片爆香
4、加入三茶匙豆瓣酱炒香
5、倒入猪蹄翻炒
6、加入老抽三茶匙翻炒均匀
7、炒好的猪蹄和泡好的花生米倒入电饭煲，放入葱结
8、加入末过煮蹄的清水起启动电饭煲筋蹄键
9、程序完成，加入鸡粉调味即可
10、成品
11、成品
12、成品。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱