虾干鲜肉馄饨
“ 原本想买虾皮，杂货店老板说虾干更有营养，又好吃，就买回来试一下。龙宝不太喜欢吃海鲜，所以我只放了少量。”
[主料]
猪肉馅：120g
虾干：15个左右
馄饨皮：1块钱25个左右
小葱：2根
[辅料]
鸡蛋：半个
酱油：少量
香油：几滴
姜：少量
盐：适量
醋：几滴
鸡精：少量
水：2匙
葱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虾干鲜肉馄饨的做法步骤]
1、虾干泡软洗净。肉馅加姜葱料酒，酱油，加2汤匙水拌匀待用。
2、虾干、小葱切碎。
3、虾干、小葱碎加入肉馅，再加少量盐、鸡精，香油几滴，半个鸡蛋，顺一个方向搅动上劲。
4、馄饨皮上放一点馅，把四周捏一下，攥成小口袋样子即可。不会煮开的。
5、碗里加少量葱碎，青菜碎，盐，鸡精，酱油，醋，几滴香油。加入开锅后的热汤冲开，馄饨煮熟后捞入就可以吃了。碗里的调料多少，根据碗的大小和个人口味定。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馄饨