蝌蚪面
“ 蝌蚪面是我给予的命名，其实也可以叫它“疙瘩汤”。疙瘩汤的做法有好几种，但是要想做这种像蝌蚪式的疙瘩汤，还必须用我的这种方法，离不开的秘密武器----【大漏勺】”
[主料]
面粉：100克
西红柿：1个
黄瓜：1根
[辅料]
牛肉粉：10克
盐：2克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蝌蚪面的做法步骤]
1、主辅料： 面粉、西红柿、黄瓜
2、 面粉加水搅拌成黏糊糊的面团。
3、 把黄瓜洗净切粒。
4、西红柿切块。
5、 锅中加水，烧至微开。
6、 把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压。
7、 仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了。
8、 烧开煮2分钟。
9、先后放入黄瓜、西红柿。
10、 加入牛肉粉提味。
11、 再加适量盐调味。
12、 烧开即可关火。
13、 出锅盛入碗中，即可食用。
[小窍门]
1、、面糊的粘稠度以漏勺孔的大小调整，漏勺孔小的面糊就稀一些、孔大就粘稠一点。
2、、配料按照自己的喜欢添加就可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥