炸萝卜丸子
“ 今天休息在家，想吃萝卜丝饼了，想起之前的几次失败经历，算了。那就改成炸萝卜丸子吧！反正食材也是用萝卜丝和面粉，区别在于萝卜丝饼是面糊和萝卜丝分开，而萝卜丸子是面糊和萝卜丝混合。今天家里只有青萝卜，先把萝卜刨成细丝，加点盐腌一下杀水，然后就开始调味，我还加了根火腿肠。面糊调得厚点容易成型。炸好后尝了，真的又香又鲜，小小的一口一个，一盘我一人承包了！”
[主料]
青萝卜：1个
火腿肠：1根
鸡蛋：1个
面粉：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
白胡椒粉：少许
五香粉：少许
鸡粉：少许
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸萝卜丸子的做法步骤]
1、 青萝卜洗净去皮。
2、用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水。
3、把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀 。
4、再加入适量面粉。
5、搅拌均匀。
6、油锅加热后，放入做好的萝卜丸子。
7、炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油即可。
8、上桌开吃。
[小窍门]
一般都用白萝卜做，我家只有青萝卜，我也懒得出门买了，成品出来味道不错。做萝卜丸子可以用勺子舀着做，也可以用手来回滚圆。
使用的厨具：不粘锅
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