胡椒酱煎肉
“ 以前制作菜肴凡是需要胡椒调味时，用的都是胡椒粉，当看到还有“胡椒酱”时，就买了一瓶，30多元的价格还是挺贵的。打开之后一尝，和想象的味道不一样，于是就做了这道煎肉。品味之后感觉还不错。”
[主料]
猪肉：400克
[辅料]
胡椒酱：适量
生抽：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡椒酱煎肉的做法步骤]
1、主辅料： 猪肉、胡椒酱。
2、 把猪肉洗净切片。
3、 把肉片装入盘中，放入胡椒酱。
4、加少许生抽，翻拌均匀，腌渍30分钟。
5、 煎锅放少许油，放入腌渍好的肉片煎熟。
6、 翻面再煎，至其熟透。
7、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、腌渍时不用加盐。因为胡椒酱有点发粘，所以加少许生抽调和。
2、、用牛肉煎制也可以。
使用的厨具：平底锅
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