豆腐炒彩椒
“ 今天推荐一款很家常的菜-----豆腐炒彩椒，简单好吃，很适合没有做饭经验的人士来学习。下面我们看下一下做这道菜所需要的食材吧。”
[主料]
红彩椒：适量
绿彩椒：1个
豆腐：适量
鸡蛋：4个
黑木耳：适量
[辅料]
葱：少量
酱油：适量
味精：适量
蚝油：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[豆腐炒彩椒 的做法步骤]
1、将所有材料准备好，彩椒切条，装入盘中，葱/姜切末备用。
2、豆腐切块，装入盘中备用，鸡蛋打散备用。
3、提前泡发的木耳，切成条装入碗中备用。
4、锅内倒入适量油，放入切好的豆腐，炸至两面金黄捞出装盘备用。
5、锅内再次，倒入油，倒入打散的鸡蛋，炒熟，备用。
6、锅内倒入油，烧热，放入切好的葱/姜爆香，放入适量酱油，耗油，味精，倒入2勺水，大火烧开，倒入切好的彩椒丝快速的翻炒均匀。
7、倒入切好的黑木耳丝，翻炒片刻，倒入适量的盐，炒好的鸡蛋翻炒片刻。
8、倒入煎好的豆腐，翻炒片刻，关火。
9、好吃又家常的豆腐炒彩椒就做好了。
[小窍门]
1、：这道菜最后彩椒炒的有点软，但不是很软，如果不喜欢很软的最后放彩椒。
2、：喜欢颜色深点的可以加点老抽进去。
3、：放入调料之后加入水的时候不宜过多。
使用的厨具：炒锅
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