青椒蘑菇炒牛肉
“ 很快手的下饭菜！第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆，有一个蘑菇牛肉盖浇饭，吃了居然觉得这种搭配很惊艳！尤其是茭白的加入！真的值得一试哦！”
[主料]
牛肉：250g
青椒：2个
草菇：4个
茭白：1-2个
[辅料]
生姜：2-3片
盐：适量
味极鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒蘑菇炒牛肉的做法步骤]
1、食材如图。
2、茭白洗净，根部如果有点老的话削一下，切成菱形片，青椒去除辣椒仔，洗净切成斜段，草菇洗净切片。
3、牛肉切薄片，生姜洗净切丝。
4、起锅，热锅凉油，倒入稍微多一点的油，油七八成热下入姜丝翻炒几下。
5、放入牛肉快速翻炒。
6、牛肉完全变色后盛出备用。
7、底油下入青椒，蘑菇，茭白，翻炒。底油如果有点多可以倒出来一点。
8、配菜断生后放入牛肉翻炒均匀。
9、调入适量的盐和味极鲜翻炒均匀出锅。
10、米饭杀手！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐