菠菜拌羊肉
[主料]
羊肉：适量
菠菜：150克
大蒜：3瓣
香菜：10克
食盐：0.3克
苹果醋：5克
鸡精：小许
香油：小许
[辅料]
胡萝卜：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜拌羊肉的做法步骤]
1、大块羊肉，冷水下锅，焯水。
2、开锅后捞出，冷水冲洗浮末，放电压力锅内。
3、煮35分钟。
4、凉透的熟羊肉，把油弄出来扔掉。
5、拿一块羊肉。
6、撕成条。
7、菠菜洗净，撕成块。
8、胡萝卜切丝，冷水下锅。
9、水开。
10、放菠菜。
11、开锅即可。
12、捞出蔬菜。
13、过冷水，撰干水分。
14、羊肉倒锅里，煮开。
15、捞出羊肉沥干水分。
16、香菜和大蒜洗净切末。
17、所有食材放一起。
18、放食盐。
19、放鸡精。
20、放苹果醋。
21、取香油。
22、放香油。
23、搅拌均匀。
24、装盘。
25、成品。
26、成品。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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