#团圆饭#鲍汁白灵菇
“ 汤汁色泽明亮，色如琥珀，咸鲜适口，可作团圆饭上一款菜品。”
[主料]
白灵菇：一个
西兰花：适量
[辅料]
鲍汁：适量
蚝油：适量
冰糖碎：一点
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲍汁白灵菇的做法步骤]
1、白灵菇一个。
2、纵切成约2~3毫米薄片。
3、中间那宽大的白灵菇片改刀，切成长方形。
4、一面剞菱形花刀，方便入味。
5、开水中绰一滚儿，捞出。
6、西红柿绰一下捞出备用。(装饰用)
7、适量鲍汁，蚝油，一点点冰糖碎，一点清水搅匀。
8、锅内一点玉米油烧热，调好的汤汁倒入，烧开。
9、白灵菇倒入稍煮，勾入一点水淀粉，晃动锅子，汤汁明亮关火盛盘。
10、西兰花点缀，成品。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅
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