豆苗蛋花豆腐羹
[主料]
豆腐：300克
豆苗：20克
鸡蛋：1只
[辅料]
水淀粉：适量
猪油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[豆苗蛋花豆腐羹的做法步骤]
1、食材：豆腐。
2、豆苗（已清洗）。
3、鸡蛋（已打成蛋液）。
4、水淀粉。
5、猪油。
6、将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
7、将已清洗的豆苗放在案板上切碎，待用。
8、随后，将豆腐下入清水锅中，搁入适量的猪油。
9、煮开。
10、接着，合入豆苗翻匀。
11、加入水淀粉勾芡。
12、然后，倒入蛋液，加适量的盐、鸡精调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐