白灼菜心
[主料]
菜心：200g
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
大蒜：适量
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼菜心的做法步骤]
1、挑选中等长度的菜心，将其浸泡洗净，不必折成段。
2、锅中烧水，水冒小气泡，放半勺食盐。
3、倒入适量花生油。
4、放入菜心焯烫。
5、放入姜丝，焯烫一分钟左右。
6、捞出菜心沥水，摆盘，姜丝也捞出放到菜心表面。
7、调汁：蒜末，蚝油，生抽各适量，再倒入少量煮菜心的水，搅拌均匀，淋到菜心上。
8、炒锅烧热下油，待油冒烟，淋到菜心上。
9、白灼菜心做好了。
10、白灼菜心。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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