家庭版剁椒酱
[主料]
小米辣：200克
大蒜：100克
姜：20克
[辅料]
糖：15克
白酒：50克
盐：一勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家庭版剁椒酱的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、小米辣去掉蒂巴，大蒜已经，姜切小块，然后一块放入搅拌机中，翻去少许清水。
3、打成酱。
4、然后炒锅烧热放入打碎的小米辣，中小火炒制，放入糖盐和白酒，慢慢炒制至辣香味溢出即可。
5、装瓶密封保存。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料