现在成人把吃粗粮作为“时尚”，有关专家提示，儿童吃粗粮不宜过多。
所谓粗粮，是指玉米、荞麦、高粱、薯类等。粗粮的口感不像细粮那样顺口。从养分成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，而淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。假如日常膳食搭配些粗粮，可以填补细粮因加工过程中纤维素损失的不足，做到养分互补。这对肥胖、糖尿病、心脑血管等疾病的预防大有益处，但对于正在成长发育期的儿童来说就另当别论了。与粗粮相比，细粮的总体养分价值要高些。
此外，过多吃粗粮，会下降蛋白质的摄进，粗粮中含有的大批纤维素会影响矿物质和微量元素的吸收。依据临床视察，天天摄进的粗粮总量不应超过当日主食总量的１／４较为合适。韩香云。
