甜椒炒腊肉
[主料]
腊肉：半斤
蒜苔：一两
红甜椒：一个
青甜椒：一个
[辅料]
油：适量
盐：少许
生抽：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[甜椒炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉清洗干净。
2、用火把腊肉上的猪毛烧干净。
3、放入水中把烧糊的部分刮掉洗净。
4、放入锅中加入适量水煮半小时。
5、煮到用筷子能轻松插透关火捞出。
6、把煮好的腊肉切薄片。
7、青红调料洗净切小块，蒜苔洗净切段。
8、锅里加油烧热后倒入切好的蒜苔和甜椒翻炒，期间加入适量盐和生抽。
9、带蒜苔和甜椒炒至炒软倒入腊肉翻炒，翻炒五分钟即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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