原味蛋白天使蛋糕
“ 蛋清的最好归宿~吃起来很有韧性~”
[主料]
糖粉：30g
鸡蛋清：100g
低粉：40g
[辅料]
盐：1g
塔塔粉：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[原味蛋白天使蛋糕的做法步骤]
1、原料称好备用
2、无水无油的盆内放入蛋清，加入盐，塔塔粉。
3、打蛋器打发至有粗泡，加入一半糖粉。
4、打至细腻再加入一半糖粉
5、蛋白打发至图中小尖钩，筛入低粉，上下翻拌均匀。
6、将蛋白糊加入六寸模具。镇出奇泡，烤箱预热，170度，20分钟。
7、凉了脱模即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶