菠菜炒豆皮
“ 豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。两个放一起炒好吃营养。”
[主料]
干豆皮：适量
[辅料]
菠菜：适量
葱：少许
蒜：少许
盐：1小勺
鸡精：少许
花椒粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜炒豆皮的做法步骤]
1、干豆皮用水浸泡半小时洗净攥去水份，菠菜洗净，蒜花葱花切好放豆皮上。
2、菠菜焯水1分钟。
3、锅中放油，下入豆皮、葱蒜、花椒粉炒香。
4、下入菠菜、盐、鸡精炒匀。
5、盛出。
使用的厨具：炒锅
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