#团圆饭#盖浇面
“ 朋友说，他们北方人。过年就要做面。做馒头。包饺子。准备各种菜。可忙了。突然觉得南方人。吃大米。配菜蛮好的。”
[主料]
猪肉：适量
面粉：适量
芹菜：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
蒜苗：适量
葱：适量
姜蒜：适量
油：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[盖浇面的做法步骤]
1、手擀面提前擀好，切好。
2、西芹切片。容易熟，切片后再一次水。我觉得那样好吃些。
3、锅中放入肥肉爆炒出油。
4、下入葱姜蒜爆炒。
5、然后下入肉片翻炒。加老抽加盐。加八角加桂皮。加花椒。
6、然后下入西芹不停翻炒。这里不需要加水。一直中火翻炒。
7、西芹炒熟加入蒜苗翻炒。
8、最后小火一直焖着。
9、煮锅放水。放盐，水开下入面条煮熟。
10、把煮好的面条放入砂锅中。
11、然后浇上焖好的菜。
12、吃前搅拌均匀。就可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐