腐竹回锅肉
“ 郴州马田出产的腐竹经煮不烂，这道菜再放上点马田豆油，那叫一个绝，没有之一。”
[主料]
腐竹：适量
回锅五花肉：适量
青蒜：适量
青椒：适量
小米椒：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腐竹回锅肉的做法步骤]
1、腐竹温水冲洗(有利于发软)，食材改刀。
2、回锅肉煸出油放入蒜头、小米椒。
3、下腐竹翻炒匀。
4、青椒、盐，炒软。
5、倒入用腐乳、味极鲜、水调的汁。
6、放青蒜，炒匀即可。
7、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐