章鱼肚焖烧芋头
“ 焖烧芋头，是我老家招待客人的一道饭菜，我们都是当作主食来给客人食用的。
中午只有我一个人，所以也做个烧焖芋头，饭菜一锅出了。”
[主料]
芋头：200克
章鱼肚：几个
食用油：2汤匙
食盐：0.5克
生抽：5克
鸡精：0.5克
花椒：小许
[辅料]
茼蒿：50克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[章鱼肚焖烧芋头的做法步骤]
1、新鲜芋头
2、去皮洗净
3、章鱼肚
4、热锅冷油
5、油热放花椒和食盐，如果有藤椒，味道更好
6、芋头切块
7、放锅里翻炒
8、放生抽
9、翻炒均匀放鱼肚
10、翻炒均匀
11、放食材持平的清水，盖锅盖，大火烧开，改中火炖煮
12、汤汁收干的时候，关火
13、洗好的茼蒿切段
14、先放蒿子杆，再放叶子
15、放食盐
16、翻炒均匀即可
17、装盘
18、成品
19、成品。
使用的厨具：炒锅
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