蒜苗炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
蒜苗：适量
[辅料]
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝洗净切薄片，放在漏勺上用流动水冲洗干净血沫，沥去水分。
2、放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、蒜苗切段。
4、锅中放稍多油，炒香蒜白。
5、放入猪肝大火翻炒。
6、放入蒜苗叶子翻炒均匀。
7、盛出。
使用的厨具：炒锅
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