西兰花炒核桃仁
“ 今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下”
[主料]
西兰花：110G
[辅料]
美国加州核桃：40G
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
花椒面：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花炒核桃仁的做法步骤]
1、准备：核桃仁和西兰花
2、把核桃仁用温热水浸泡去皮。
3、把西兰花切小朵
4、开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。
5、用凉水泡一下。
6、葱姜蒜辣椒备用
7、葱蒜辣椒切碎，姜切片。
8、油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
9、放蚝油，炒。
10、放西兰花
11、 放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。
12、装盘
[小窍门]
出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。
使用的厨具：炒锅
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