排骨粉丝煲
[主料]
排骨：400克
粉丝：一把
红椒：半个
[辅料]
豆瓣酱：一勺
生抽：2克
玉米油：15毫升
玉米淀粉：6克
胡椒粉：2克
盐：2克
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[排骨粉丝煲的做法步骤]
2、排骨用生抽，料酒，盐，玉米淀粉腌制一会待用，红椒，粉丝准备好待用。
3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，加入排骨煎至两面偏黄。
4、煮锅将水烧开，倒入排骨，大火焖30分钟。
5、加入粉丝，煮5分钟。
6、加入红椒丁，调入少许盐，生抽，胡椒粉出锅。
[小窍门]
1、、粉丝不需要提前浸泡。
2、、后面调入1克盐即可。
3、、中火慢慢炖的汤。
4、、加入胡椒粉去除腥味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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