豆腐焖鱼
“ 想不起啥鱼了，起名叫鱼块吧！刺有点多，跟豆腐焖味道不错！汤特别好喝！鲜美可口！”
[主料]
鱼块：一条
西红柿：一个
嫩豆腐：一块
生姜：适量
葱花：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：一勺
生抽：一勺
料酒：5毫升
老干妈：一小勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐焖鱼的做法步骤]
1、鱼块切断用生抽，料酒，盐，生姜片，老干妈腌制半小时备用
2、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，将鱼块煎至七成熟捞出
3、锅内留底油，倒入西红柿翻炒
4、倒入鱼块
5、倒入适量水，加入豆腐焖至15分钟
6、撒入葱花，加入1克盐，轻轻拌均匀出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜