热狗面包
[主料]
高筋面粉：200克
牛奶：80克
全蛋液：25克
盐：2克
黄油：25克
糖：20克
酵母：3克
[辅料]
火腿肠：2根
炼乳：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[热狗面包的做法步骤]
1、除黄油外的食材放入面包机，先放粉类，中间加入鸡蛋液
2、加入牛奶
3、搅拌均匀
4、面团能抱成团时，加黄油
5、搅拌成光滑的面团
6、拿出面团在案板上摔打出面筋（也可以直接放面包机重复3次搅面程序也可以出手套膜的）
7、至面团出手套膜
8、面团再次收圆，放面包机发酵
9、面团发酵至两倍大（一个半小时左右）
10、拿出面团排气，分成65克一个的均匀的小剂子，盖保鲜膜静止20分钟
11、拿出一个小面团擀开
12、卷起
13、成椭圆形，放入没开的烤箱，烤箱内放一碗100度开水，（烤箱内保持住温度和湿度），面团发酵一个小时后，面团再次发酵至两倍大
14、发酵好的面团，胖胖的了
15、刷蛋液
16、烤箱预热，180度，烤25分钟就好了
17、😀
18、面包中间切开，加入炼乳和火腿肠
19、可以吃了哦😀
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙