蜘蛛饼干-你值得拥有
“ 蜘蛛的造型可爱，活泼是万圣节中必不可少的装饰。蜘蛛饼干同样也是人们喜爱的一款饼干，特别受到小朋友们的喜爱。在家动手也不是很难哦~”
[主料]
低筋面粉：50克
黄油：50克
鸡蛋液：20克
巧克力豆或麦丽素：数枚
玉米淀粉：50克
可可粉：3克
[辅料]
糖粉：30克
黑巧克力：适量
白巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[蜘蛛饼干的做法步骤]
1、低筋面粉称重。
2、玉米淀粉、巧克力粉称重。
3、糖粉称重。
4、准备一颗全蛋。
550、克黄油备用，软化。
6、加入糖粉软化。
7、加入20克蛋液继续搅拌。
8、加入低筋面粉、淀粉，一定要过筛。
9、揉匀。
10、面团冷冻20-30分钟后取出。
11、软化白巧克力。
12、软化黑巧克力，趁热，分别装入裱花袋，备用。
13、冷冻面团取出后，揉成小团。
14、按压成型，烤箱200度预热5分钟，175度烤30-35分钟。
15、饼干冷却后，挤少许的巧克力作为粘连。
16、粘上巧克力豆。
17、画上造型，就可以吃啦。
[小窍门]
1、.巧克力一定要隔水软化，趁热挤在饼干上，尤其是冬天巧克力容易凝固。
2、.饼干绘画完成后，可以放冰箱里冷藏15分钟，定型。定型后取出不要时间太长，否则饼干就不酥脆啦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食