牛肉焗饭
“ 平淡的表面下隐藏着丰富的食材，还可以更丰富哦！”
[主料]
冷米饭：190g
马苏里拉芝士碎：80g
牛肉粒：70g
洋葱：25g
胡萝卜丁：35g
[辅料]
熟玉米粒：适量
熟白玉菇：适量
黄彩椒：适量
俄式酸黄瓜仔：1根
葱：适量
泡椒：2个
生抽：1勺
海盐：2g
橄榄油：适量
现磨黑胡椒碎：适量
红彩椒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：焗
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉焗饭的做法步骤]
1、牛里脊肉切成丁加25克洋葱碎，1克海盐，适量的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓均腌制5分钟。
2、马苏里拉芝士碎80g、熟玉米粒25g解冻。红萝卜，红、黄彩椒，焯水白玉菇适量适量，酸黄瓜仔1根，泡椒2个切丁。葱、蒜适量切碎。冷米饭190g（注意：下次加点青菜，减少点米饭）。
3、炒锅倒入少许橄榄油，将牛肉翻炒至大部分变白（如图）立即出锅。不要担心它不熟，后面还要炒和烤，时间长了口感不好，肉质会变老。
4、洗净炒锅，再次加入油，煸香葱蒜泡椒粒。
5、加入蔬菜丁煸炒。
6、加入冷米饭炒散。
7、加肉丁、黄瓜丁炒匀。
8、加入一勺生抽炒匀。
9、将炒好的米饭装入焗饭盆中。
10、放上马苏里拉芝士，现磨黑胡椒碎适量。
11、烤箱上下火200度，中层烘烤10分钟，芝士表面略有焦黄点，即可出炉。
12、美味好吃的牛肉焗饭。
13、平淡的表面下隐藏着丰富的食材！
使用的厨具：烤箱、炒锅
所属分类： 主食 烤箱菜 西餐