大蒜焖天山雪鱼
[主料]
天山雪鱼：450克
大蒜：几根
西红柿：一个
葱：适量
生姜：适量
[辅料]
盐：2克
玉米油：10克
胡椒粉：2克
料酒：2克
生抽：2克
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[大蒜焖天山雪鱼的做法步骤]
1、素菜类食材备齐。
2、天山雪鱼洗干净切断用胡椒粉，生姜，料酒，盐腌制半小时。
3、不粘锅加入玉米油，将鱼放入煎至两面偏黄断生状态即可。
4、加入开水中火焖20分钟。
5、加入大蒜，西红柿再焖5分钟，调入少许生抽，1克盐即可。
6、盛入碗里。开吃吧！
[小窍门]
用开水焖鱼🐟或者煮水，煮出来的鱼没有腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐