牡蛎滑蛋
[主料]
牡蛎：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：少许
盐：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[牡蛎滑蛋的做法步骤]
1、亲戚邮寄来的牡蛎肉，解冻后冲洗几次，沥干水分。
2、打入三个鸡蛋，加入盐、葱姜末。吃的就是牡蛎的鲜味，调味料加的越少越好。
3、搅匀。
4、锅里注油烧热，倒入牡蛎蛋液。
5、滑散。
6、翻炒至鸡蛋熟透即可，牡蛎不要炒久了，否则会影响鲜嫩口感。
7、鲜掉眉毛。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐