火麻仁绿豆芽炒丝瓜杆
“ 丝瓜叶凉拌着吃了，很爽口，剩下的丝瓜杆看着也还嫩，整整齐齐的，于是择去老一些的杆，搭配着绿豆芽在一起炒了个菜，还真不错，清淡、清脆、清爽，夏天吃正合适，膳食纤维高，再放些火麻仁，营养就更全面了。”
[主料]
丝瓜杆：1小把
绿豆芽：400克
火麻仁：15克
[辅料]
小米辣：1个
姜蒜末：适量
[调料]
盐、蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁绿豆芽炒丝瓜杆的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材。
2、锅中放油，爆香姜蒜末及小米辣。
3、放丝瓜杆煸炒。
4、放绿豆芽。
5、将食材翻炒均匀，适量放盐和蚝油调味。
6、食材成熟入味即可出锅装盘，撒上火麻仁增香增营养。
[小窍门]
此菜易熟，炒制时间不宜长，应保持食材脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐