酸奶吐司
“ 用原味酸奶做了这个吐司，相当绵软，当早餐不错。”
[主料]
高粉：260g
酵母：3g
鸡蛋：1个
盐：1g
白糖：40g
酸奶：120g
[辅料]
黄油：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶吐司的做法步骤]
1、把主料里的材料都放入面包桶（酵母和盐糖分别放两只角落，最后淋入酸奶）。
2、启动和面程序，揉到光滑面团后加入黄油，继续启动和面程序。
3、揉成光滑且扩展阶段即可，收圆后启动发酵程序。
4、发酵到面团两倍大即可。
5、取出排气，分割成三等分，静止十分钟。
6、卷成形状，放入吐司模具，启动二次发酵，大概四十分钟左右即可，发到八分满就行了。
7、烤箱提前预热，170度，30分钟左右。
8、烤好后取出凉至常温切片，即可食用。
[小窍门]
液体要根据面粉吸水量酌情处理。烤箱脾气也根据自己家的适当调节。吐司的面团略微柔和一点口感更好，而且出膜率高些。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐