蒜末拌西兰花梗
[主料]
西兰花梗：2棵
大蒜：3瓣
食盐：0.5克
苹果醋：3克
老陈醋：3克
蒸鱼豉油：5克
鸡精：0.5克
香油：2克
[辅料]
红椒：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜末拌西兰花梗的做法步骤]
1、两个西兰花的梗。
2、切下来，洗净，去根部的老皮。
3、切粗丝，洗净。
4、沥干水分。
5、锅烧水。
6、水开下菜丝焯水。
7、水开下叶子，变色即可。
8、过冷水。
9、捞出沥干水分装盘。
10、大蒜切末。
11、取香油。
12、倒入苹果醋。
13、倒入陈醋。
14、倒入蒸鱼豉油。
15、放食盐。
16、放鸡精。
17、搅拌至食盐鸡精完全融化。
18、浇在菜丝上。
19、红椒切碎。
20、红椒碎撒在菜品上即可。
21、成品。
使用的厨具：炒锅
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