西葫芦大馄饨
“ 一直想做这个西葫芦馅的饺子，今天一试，不是一般的好吃啊！清甜清甜的，别有一翻风味。”
[主料]
前腿肉：500g
西葫芦：1个
[辅料]
香菇：4个
鸡蛋：2个
香葱：2根
姜：1块
料酒：1勺
生抽：2勺
耗油：1勺
胡椒粉：适量
生粉：1勺
盐：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦大馄饨的做法步骤]
1、材料备齐。
2、肉加姜，葱，一起剁碎。
3、肉馅加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、生粉，拌匀。放在一边腌制一会，开始切配菜。
4、西葫芦切丝。
5、香菇开水煮一下，切丁。
6、鸡蛋打散，煎熟。
7、肉馅、西葫芦、香菇、鸡蛋放在一个盆里，加少许盐，拌匀。
8、拌匀后，尝尝咸淡。
9、开始包罗。
10、馅放馄饨皮的一头，卷起来。
11、两头捏在一起。
12、相近的两角捏在一起，就好了。
13、包好罗。
14、先煮一碗，尝尝味道😄
15、味道棒棒的。
[小窍门]
大馄饨皮比较薄，水开了，馄饨浮起来，就可以捞出来吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐