#腊味#腊肉杂蔬拌饭
[主料]
米饭：适量
腊肉：适量
杂蔬：适量
[辅料]
生抽：1勺
老抽：少许
糖：小半勺
口味：咸香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉杂蔬拌饭的做法步骤]
1、腊肉入蒸锅蒸熟，蒸腊肉的汁要留着。
2、石锅里事先刷一层香油，再加入电饭煲新做好的二米饭。
3、摆上一层蒸熟、切薄片的腊肉。
4、再摆上适量烫熟的青菜，我加了菠菜、香菇、平菇、豆芽。
5、蒸腊肉的汁里加生抽、蒸鱼豉油、糖，一点点老抽，把汁均匀浇在蔬菜上。
6、石锅置火上，中小火加热即可。当听到锅里发出“滋滋”声时，关火。想吃锅巴可以再多烧一两分钟。
7、开盖，热气腾腾。石锅保温性能好，适合寒冷季节使用。
8、肉、菜、饭翻版均匀，口水直流啊。
9、我特意多加热了一会儿，锅底壁有一层锅巴，格外好吃。
使用的厨具：瓦煲
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