牛奶椰蓉小餐包
“ 用牛奶做一款小餐包，煊软、营养、健康。”
[主料]
高筋面粉：300克
牛奶：200克
[辅料]
细砂糖：35克
盐：3克
酵母：3.5克
黄油：25克
椰蓉：适量
牛奶：适量（刷面）
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶椰蓉小餐包的做法步骤]
1、面包机内桶中依次放入牛奶、对角放盐和糖、面粉、酵母，启动和面程序
2、揉至面团比较光滑时加入软化的黄油，继续揉至出现手套膜的程度
3、利用面包机进行第一次发酵，如果室温低，也可以用烤箱的发酵功能来进行
4、取出发酵好的面团 排气
5、均分为16份，每份约35克左右，揉圆，放入模具
6、放入烤箱进行二发，至2.5倍大
7、表面刷牛奶，撒上椰蓉
8、放入预热好的烤箱，150度，35分钟左右。烤好后立即脱模放冷却架上晾凉
9、成品
10、成品
11、成品
12、有拉丝哦
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶