梅菜干肉饼
“ 梅菜干蒸肉饼，客家人的家常菜，梅菜有淡干和咸菜二种，每家冬天都生产这个产品。”
[主料]
猪肉碎：400克
梅菜干：200克
[辅料]
油：少许
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
香菇：10克
姬松茸：10克
干贝：10克
葱白：少许
鸡蛋：1只
木茨粉：40克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[梅菜干肉饼的做法步骤]
1、梅菜干用热水泡2小时后打起洗净控水备用。
2、香菇、姬松茸用热水泡软。
3、猪肉切碎。
4、干贝、葱白、姬松茸、香菇切碎。
5、把所有材料混在一起，加入适量的油、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋1只、木茨粉。
6、搅匀。
7、装入盘中。
8、入锅蒸28分钟左右。
9、取出可直接上桌开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜