萝卜炖肉
[主料]
猪肉：1斤
圆萝卜：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜炖肉的做法步骤]
1、猪肉洗净，切小块。
2、萝卜去皮切小块。
3、葱姜蒜切好备用  加一点花椒。
4、起锅烧油  放葱姜蒜花椒爆香。
5、放入猪肉。
6、加少许料酒  翻炒均匀。
7、加生抽  老抽。
8、炒至猪肉上色  加一勺白糖。
9、放入八角 桂皮，香叶 干辣椒。
10、放入清水没过肉。
11、来一点点香醋  盐。
12、加盖 大火烧开小火慢炖。
13、炖至汤汁明显减少时加入萝卜一起炖。
14、萝卜入味了就完成了！
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐