葱爆牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
红椒：适量
鸡蛋：适量
[配料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
淀粉：适量
芝麻油：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[葱爆牛肉的做法步骤]
1、⒈牛肉/蒜/姜切片，葱/红椒切菱形；
2、⒉牛肉/盐/蛋清/料酒/老抽，腌制十分钟，加淀粉/油；
3、⒊锅内油热后放牛肉炒八分熟出锅控油；
4、⒋放入葱煎至两面金黄捞出控油；
5、⒌放入姜/红椒爆香，接着放入牛肉/葱/料酒开大火爆炒，放入勾芡/芝麻油炒匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜