环形面包
[主料]
面粉：250克
白糖：50克
牛奶：38毫升
干酵母：4克
盐：2克
香草粉：少许
水：50克
鸡蛋：72克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数天
难度：简单
[环形面包的做法步骤]
1、称取原料
2、将酵母，白糖，盐，倒入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液
3、将面粉，香草粉倒入大碗，慢慢加酵母混合液，边加边 搅拌
4、倒入牛奶，边加边搅拌
5、倒入鸡蛋，边加边 搅拌
6、将所有材料揉透揉匀，和成面团，
7、面团表面抹油，放入大碗，用保鲜膜封好，静置发酵
8、面团发足胀大
9、分割成5个剂子，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟
10、搓成长条，整成环形，排入烤盘
11、放入烤箱，发酵至2倍大
12、取出，表面刷蛋液
13、放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，内部熟透取出
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙