如何制作雪红果
[主料]
山楂：三斤
[辅料]
白糖：一斤
水：半斤
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[如何制作雪红果的做法步骤]
1、锅中加入白糖和水。
2、中火熬制，大泡转小泡时关火。
3、关火后不停的搅拌，凉至45℃左右，观察糖水温度下降开始出沙。
4、倒入洗净的山楂翻炒。
5、不停的翻炒山楂，山楂上的糖浆温度逐渐降低，慢慢发白。
6、翻炒均匀后等待凉凉。
7、成品。
使用的厨具：煮锅
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