蛋包饭
[主料]
剩米饭：20克
鸡蛋：1个
培根：2条
胡萝卜：0.5个
洋葱：0.5个
西兰花：0.5个
淡黄油：1勺（或淡奶油）
番茄沙司：2勺
植物油：2勺
香菇：适量
[辅料]
食盐：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蛋包饭的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋、培根2片、香菇1朵、胡萝卜半根、洋葱半个、西兰花2小朵、番茄沙司、淡黄油适量、植物油、食盐，剩米饭
2、香菇、胡萝卜，洋葱，培根切小丁，西兰花掰小朵，鸡蛋放入干净无水的碗中，加入少许黄油打匀（黄油提前软化，也可用淡奶油代替）
3、炒锅里放适量油，然后放入培根煸至透明出香味
4、放入洋葱丁煸至透明
5、放入胡萝卜丁，香菇丁翻炒均匀，加盐调味
6、放西兰花翻炒均匀
7、倒入米饭，小火翻炒
8、将米饭炒均匀，炒散开
9、米饭炒散开以后放入适量番茄酱，番茄酱翻炒均匀，关火
10、另起一个锅，放入少少的油，把蛋皮摊开
11、蛋皮表面略凝固以后在中间放入米饭，
12、把蛋皮略往中间折，后把蛋包饭小心盛出倒扣在盘子里
13、蛋包饭上再挤上番茄酱，这道酸酸甜甜，香喷喷的蛋包饭就完成了
14、超好吃的有木有，随便配个果汁，酸奶什么的就是一顿营养的早餐
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食