可乐排骨烧土豆
“ 炖煮的过程中就闻到了香叶和其它调料的味道，伴着汤汁的咕嘟声飘散在空气中，胡萝卜香甜，土豆绵软，排骨微甜带着复合的味道。”
[主料]
排骨：1根
土豆：1个
胡萝卜：1个
蒜瓣：3-5颗
生姜：一小块
可乐：300ml
[辅料]
桂皮：1小块
八角：2个
干辣椒：4个
香叶：3片
生抽：1勺
老抽：1/2勺
料酒：1勺
盐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[可乐排骨烧土豆的做法步骤]
1、准备好食材。
2、土豆、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
3、姜、蒜去皮切成片备用。
4、排骨切块 ，锅中加水放入姜片烧开，将排骨汆烫后捞起。
5、锅中加油小火炒香姜、蒜片，放入排骨小火煎至两面金黄。
6、放入桂皮、八角、干辣椒、香叶炒香。
7、加入土豆、胡萝卜翻炒片刻，调入生抽、老抽、料酒。
8、倒入可乐加盖大火烧开。
9、水开后转中小火收汁，煮至汤汁浓稠，最后加入适量盐搅拌均匀即可。
[小窍门]
排骨买的时候可以让人帮忙切好。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐